Mieux en Bio !

Pour rentabiliser la chaleur du four j’essaye de faire cuire deux plats en même temps (économie d’énergie et moins de chaleur lorsque c’est l’été).

La quiche a l’avantage de se déguster aussi bien chaude que froide. Il est donc tout à fait possible de la préparer la veille.

Avec les dernières asperges de mon panier de légumes provenant de l’AMAP, j’ai donc préparé une délicieuse quiche bio.

Voici ma petite recette maison

Ingrédients pour 6-8 parts de quiche : (…) Lire la suite

Là où nous habitons, nous avons la chance d’avoir une grande bibliothèque municipale avec une section jeunesse qui est riche en découvertes.

Les enfants, peuvent emprunter, gratuitement, 6 livres chacun pour 3 semaines.

C’est vraiment très plaisant surtout lorsque l’on a un fils qui est particulièrement attiré par des livres encyclopédiques ou de découvertes du monde.

Lors d’une de nos dernières balades à la bibliothèque, j’ai jeté un petit coup d’Å“il sur les livres de cuisine. Nous adorons cuisiner en famille !

J’ai découvert “P’Tit Chef bio” de Cléa et souhaite (…) Lire la suite

C’est la saison des asperges et depuis quelques semaines j’en ai régulièrement dans mon panier de légumes de l’AMAP. Des blanches, des vertes…

En général je les fais cuire à l’eau et nous les dégustons avec de la vinaigrette mais aujourd’hui javais envie de changer.

Le velouté d’asperges se mange aussi bien chaud que froid suivant le temps et l’envie. Et c’est un bon moyen de faire déguster des légumes aux enfants ;

Pour réaliser un bon velouté bio, il faut : (…) Lire la suite

Avez-vous déjà mangé des fèves fraiches ?

Moi j’adore ça avec des petites rondelles de chorizos grillées et un peu de tomates….hum un vrai régal

Le seul inconvénient des fèves fraîches c’est qu’il en faut une grosse quantité pour faire un plat et que c’est un peu long à écosser puis à peler.

Pour cette recette, je n’ai pas vraiment de quantité à vous donner. C’est au feeling, comme très souvent quand je cuisine

Pour faire un bon petit plat il faut : (…) Lire la suite

Cette semaine dans mon panier de légumes, venant de l’AMAP, j’ai eu de jolis petits navets.

Notre cochon d’inde adore les fanes de navets mais nous aussi nous les aimons. Nous les avons donc partagées

Voici un délicieux cake à faire pour déguster lors d’un pique-nique ou tout simplement à la maison accompagné d’une salade verte ou d’une bonne salade de tomates, mozzarelle aux petits oignons nouveaux.

Pour réaliser ce délicieux cake bio il faut : (…) Lire la suite

Nous ne mangeons pas de viande ni de poisson tous les jours.

J’essaye  de préparer des plats complets à base de légumes très souvent.

Voici une petite recette très rapide à faire et qui fait un très bon repas accompagné d’une salade verte.

Pour faire 3-4 galettes bio il faut : (…) Lire la suite