Mieux en Bio !

Chaque semaine j’achète, dans mon petit magasin de quartier bio, des fruits bien mûrs qui doivent être consommés rapidement mais qui sont vendus 2 fois moins chers. De quoi faire de très bons déserts bio à moindres frais.

Ces fruits sont parfaits pour faire des compotes ou des desserts à base de fruits cuits.

Je nous ai donc préparé un délicieux crumble à base de pommes, de poires et de groseilles. Nous adorons ça et il y a tellement de possibilités autour de ce dessert.

Mes fruits ayant rendu pas mal de jus à la cuisson, je voulais ajouter un peu de flocons d’avoine pour l’absorber un peu mais lorsque j’ai ouvert mon placard, c’est le quinoa soufflé qui était devant et je me suis dit que j’allais essayer… Le résultat et très sympathique.

Voici donc ma petite recette maison pour un bon crumble bio: (…) Lire la suite

C’est la saison des asperges et depuis quelques semaines j’en ai régulièrement dans mon panier de légumes de l’AMAP. Des blanches, des vertes…

En général je les fais cuire à l’eau et nous les dégustons avec de la vinaigrette mais aujourd’hui javais envie de changer.

Le velouté d’asperges se mange aussi bien chaud que froid suivant le temps et l’envie. Et c’est un bon moyen de faire déguster des légumes aux enfants ;

Pour réaliser un bon velouté bio, il faut : (…) Lire la suite

Pour une délicieuse pause-café ou thé voici des petits sablés tout croustillants aux flocons d’avoine et aux graines de sésame.

C’est très simple et très rapide à réaliser alors pourquoi s’en priver ?

Pour réaliser une douzaine de sablés bio il faut : (…) Lire la suite

Au fil de mes balades sur le net, j’ai trouvé une délicieuse recette de biscuits au Nutella.

Malheureusement je ne sais plus sur quel site je l’ai chipée mais je remercie la créatrice.

Ces petits biscuits sont parfait accompagnés d’un bon thé

Ils ont eu un franc succès auprès de mon deuxième loulou et de mes jumeaux.

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Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits

(suivant la taille et l’épaisseur des biscuits) : (…) Lire la suite

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Cela fait très longtemps que je fais mes pizzas moi même mais, jusque là j’achetais une préparation pour pâte à pizza (“mon fournil”) à base de farine d’épeautre.

Il me suffisait de rajouter un peu d’eau et de l’huile d’olive pour réaliser cette pâte qui est très bonne mais aussi relativement coûteuse.

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Je me suis donc décidée à faire ma pâte à pizza moi même. (…) Lire la suite

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Cela faisait un moment que je voulais essayer de faire des yaourts au carambar. On trouve de nombreuses recettes sur le net et il est vrai que cela donne très envie…

J’avais tout de même un peu peur du mélange que cela pouvait faire. Les yaourts au caramel ce n’est pas du tout comme une crème au caramel…

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Je me suis donc lancée, bien que les carambars ne soient pas bio du tout… (c’est la gourmandise qui l’a emporté )

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Mes yaourts étaient (…) Lire la suite

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En ce moment c’est la saison des citrons et j’en ai très régulièrement dans mes paniers de fruits et légumes bio.

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J’ai donc demandé à ma gentille maman de me donner sa super recette de tarte au citron.

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J’adore la tarte au citron !!!!

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Voici la recette : (…) Lire la suite

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Avez-vous déjà goûté les yaourts maison ?

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C’est trop bon, onctueux et tellement simple à faire.

On peut vraiment en faire à n’importe quel parfum et varier les plaisirs, aussi bien sucrés que salés. Et pour avoir 8 délicieux yaourts bio c’est économique.

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Vous pouvez lire ici les raisons pour lesquelles je fais mes yaourts.

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En ce moment les enfants toussent un peu à la maison, c’est de saison me direz vous

J’ai donc décidé, de faire des yaourts au miel, pour adoucir un peu les gorges et aussi parce que j’adore le miel !

Yaourts au Miel

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Pour faire 8 yaourts bio au miel il faut : (…) Lire la suite

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Sablés bio Noix de coco et citron bergamote

Après quelques jours de repos me voici de retour

Pour une reprise toute en douceur, je vous propose cette délicieuse recette de sablés.

J’ai eu dans mon panier de fruits, il y a peu, un étrange citron…

C’est le citron bergamote. Et moi qui adore la bergamote, j’ai été très agréablement surprise.

Ce citron a bien le gout de citron et de bergamote. Ces deux parfums se marient à merveille et avec la noix de coco…délicieux… (…) Lire la suite

Les pomarines

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Connaissez-vous les pomarines ?

Ce sont de délicieuses petites courges…

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J’ai fait leur découverte il y a peu.

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Toutes les semaines j’achète un panier de légumes bio et un panier de fruits bio et je ne sais pas à l’avance ce que je vais trouver dedans…

J’ai par ce biais découvert des fruits et des légumes vers lesquels (…) Lire la suite