Mieux en Bio !

Voici une délicieuse petite recette pour une reprise tout en douceur et en gourmandise.

Pendant nos vacances nous sommes allés rendre une petite visite à mes beaux-parents du côté du Portugal et nous sommes revenus avec plein de bons fruits et légumes de leur jardin (tomates, prunes, pommes, figues, mirabelles, raisin, pommes de terre, haricots, courgettes, potiron…)

Que des bonnes choses !

Pour le petit-déjeuner de notre p’tite tribu j’ai fait de délicieux muffins avec des figues toutes fraîches, bien sucrées et succulentes… gorgées de soleil !

Les figues de là bas sont un de mes péchés mignons et je pourrais en manger une quantité…

Pour réaliser 6 muffins bio aux figues fraîches : (…) Lire la suite

Voici une petite douceur, que vous pouvez proposer comme des bonbons à vos enfants.

C’est très bon, très frais, sans sucre ajouté, sans colorant… que des bonnes choses.

C’est très rafraîchissant et idéal en ce moment, à grignoter tout au long de la journée ! (…) Lire la suite

C’est la saison des asperges et depuis quelques semaines j’en ai régulièrement dans mon panier de légumes de l’AMAP. Des blanches, des vertes…

En général je les fais cuire à l’eau et nous les dégustons avec de la vinaigrette mais aujourd’hui javais envie de changer.

Le velouté d’asperges se mange aussi bien chaud que froid suivant le temps et l’envie. Et c’est un bon moyen de faire déguster des légumes aux enfants ;

Pour réaliser un bon velouté bio, il faut : (…) Lire la suite

Chez nous, nous aimons les bonnes choses et nous faisons partie des gourmands…

Les enfants demandent rarement des bonbons mais comme tous ils adorent ça et ils aiment beaucoup la guimauve !

A force de faire beaucoup de choses moi même, je me suis mise en quête d’une petite recette et nous n’avons pas été déçus, même mes jumeaux de 17 mois ont adoré et en redemandent

J’ai fait une première tentative avec de l’agar-agar mais le résultat n’a pas été concluant. La guimauve avait bon goût mais ne s’était pas gélifiée.

Les garçons ont été bien déçus et j’ai finalement opté pour des feuilles de gélatine qui malheureusement ne sont pas bio mais je ne m’avoue pas vaincue et je retenterai l’expérience en ajoutant plus d’agar-agar…

Bon je ne vous fais pas languir d’avantage, voici la recette (…) Lire la suite

Et oui, c’est déjà la fin de l’année scolaire !

Qu’est ce qu’elle est passée vite celle-ci ! Moi qui me posait tant de questions pour l’entrée au CP de mon grand loulou et voilà c’est déjà fini…

Pour la gentille maîtresse de mon fils de 5 ans qui est en moyenne section, j’ai fait un peu de couture et un peu de cuisine

Je lui ai fabriqué (…) Lire la suite

J’ai encore pas mal de citrons dans ma coupe de fruits.

Mes beaux-parents ont dans leur jardin de magnifiques citronniers et nous en font profiter. Ils sont très juteux et très parfumés.

Un vrai régal quand on aime les citrons.

Il y a quelques jours j’ai donc fait un bon Quatre quarts maison au citron. Nous nous sommes régalés !

Voici ma petite recette : (…) Lire la suite

Il y a quelques jours j’ai accompagné la classe de mon grand pour la sortie de fin d’année. Nous avons passé une très bonne journée, ensoleillée, au Parc des Félins.

Chaque enfant avait apporté son pique-nique pour le déjeuner.

J’ai été très étonnée et un peu affolée par la quantité de déchets que peut générer une classe de 26 élèves lors d’un pique-nique.

J’ai récolté les détritus dans un sac poubelle et il y avait pas loin de 30-40 litres de déchets pour un repas.

Papier d’aluminium pour emballer les sandwichs. Sacs en plastique à la pelle pour, bien souvent, emballer ce qui est déjà emballé.

1 ou 2 bouteilles d’eau en plastique par enfant. Des briquettes de jus de fruits. Des doses individuelles de compotes. Des papiers essuie tout et mouchoirs en papier en veux tu en voilà. Paquets de chips. Sachets individuels divers et variés.

Avec mon fils, nous n’avons pas laissé un seul déchet lors de ce pique-nique. (…) Lire la suite

Avez-vous déjà mangé des fèves fraiches ?

Moi j’adore ça avec des petites rondelles de chorizos grillées et un peu de tomates….hum un vrai régal

Le seul inconvénient des fèves fraîches c’est qu’il en faut une grosse quantité pour faire un plat et que c’est un peu long à écosser puis à peler.

Pour cette recette, je n’ai pas vraiment de quantité à vous donner. C’est au feeling, comme très souvent quand je cuisine

Pour faire un bon petit plat il faut : (…) Lire la suite

Cette semaine dans mon panier de légumes, venant de l’AMAP, j’ai eu de jolis petits navets.

Notre cochon d’inde adore les fanes de navets mais nous aussi nous les aimons. Nous les avons donc partagées

Voici un délicieux cake à faire pour déguster lors d’un pique-nique ou tout simplement à la maison accompagné d’une salade verte ou d’une bonne salade de tomates, mozzarelle aux petits oignons nouveaux.

Pour réaliser ce délicieux cake bio il faut : (…) Lire la suite

Partout autour de moi je n’arrête pas d’entendre les gens dire que consommer des produits d’origine biologique ou écologique c’est super bien mais que c’est cher et que cela n’est pas permis à tout le monde.

Je ne suis pas tout à fait d’accord avec ça…

Si l’on compare les prix des produits bio et écolo aux produits que l’on peut trouver en grande surface c’est effectivement plus coûteux…

Si vous consommez des produits bio et écolo comme vous consommez d’autres produits, c’est certain le prix de votre panier sera plus important.

En ce qui me concerne, cela fait maintenant 7 ans, que dans notre petite famille nous consommons des produits bio et écolo et en 7 ans, notre pouvoir d’achat n’a pas forcément augmenté.

Il a même diminué car notre famille s’est considérablement agrandie (4 enfants), nous avons acheté notre appartement et avons donc un crédit que nous n’avions pas auparavant et depuis plusieurs mois je suis en congé parental…

Ceci dit je ne regrette absolument rien et suis super heureuse, je vous rassure

En 7 ans notre consommation de produits bio et écolo a par contre (…) Lire la suite