Mieux en Bio !

Voici une délicieuse petite recette pour une reprise tout en douceur et en gourmandise.

Pendant nos vacances nous sommes allés rendre une petite visite à mes beaux-parents du côté du Portugal et nous sommes revenus avec plein de bons fruits et légumes de leur jardin (tomates, prunes, pommes, figues, mirabelles, raisin, pommes de terre, haricots, courgettes, potiron…)

Que des bonnes choses !

Pour le petit-déjeuner de notre p’tite tribu j’ai fait de délicieux muffins avec des figues toutes fraîches, bien sucrées et succulentes… gorgées de soleil !

Les figues de là bas sont un de mes péchés mignons et je pourrais en manger une quantité…

Pour réaliser 6 muffins bio aux figues fraîches : (…) Lire la suite

Voici une petite douceur, que vous pouvez proposer comme des bonbons à vos enfants.

C’est très bon, très frais, sans sucre ajouté, sans colorant… que des bonnes choses.

C’est très rafraîchissant et idéal en ce moment, à grignoter tout au long de la journée ! (…) Lire la suite

Chaque semaine j’achète, dans mon petit magasin de quartier bio, des fruits bien mûrs qui doivent être consommés rapidement mais qui sont vendus 2 fois moins chers. De quoi faire de très bons déserts bio à moindres frais.

Ces fruits sont parfaits pour faire des compotes ou des desserts à base de fruits cuits.

Je nous ai donc préparé un délicieux crumble à base de pommes, de poires et de groseilles. Nous adorons ça et il y a tellement de possibilités autour de ce dessert.

Mes fruits ayant rendu pas mal de jus à la cuisson, je voulais ajouter un peu de flocons d’avoine pour l’absorber un peu mais lorsque j’ai ouvert mon placard, c’est le quinoa soufflé qui était devant et je me suis dit que j’allais essayer… Le résultat et très sympathique.

Voici donc ma petite recette maison pour un bon crumble bio: (…) Lire la suite

C’est la saison des asperges et depuis quelques semaines j’en ai régulièrement dans mon panier de légumes de l’AMAP. Des blanches, des vertes…

En général je les fais cuire à l’eau et nous les dégustons avec de la vinaigrette mais aujourd’hui javais envie de changer.

Le velouté d’asperges se mange aussi bien chaud que froid suivant le temps et l’envie. Et c’est un bon moyen de faire déguster des légumes aux enfants ;

Pour réaliser un bon velouté bio, il faut : (…) Lire la suite

Chez nous, nous aimons les bonnes choses et nous faisons partie des gourmands…

Les enfants demandent rarement des bonbons mais comme tous ils adorent ça et ils aiment beaucoup la guimauve !

A force de faire beaucoup de choses moi même, je me suis mise en quête d’une petite recette et nous n’avons pas été déçus, même mes jumeaux de 17 mois ont adoré et en redemandent

J’ai fait une première tentative avec de l’agar-agar mais le résultat n’a pas été concluant. La guimauve avait bon goût mais ne s’était pas gélifiée.

Les garçons ont été bien déçus et j’ai finalement opté pour des feuilles de gélatine qui malheureusement ne sont pas bio mais je ne m’avoue pas vaincue et je retenterai l’expérience en ajoutant plus d’agar-agar…

Bon je ne vous fais pas languir d’avantage, voici la recette (…) Lire la suite

Et oui, c’est déjà la fin de l’année scolaire !

Qu’est ce qu’elle est passée vite celle-ci ! Moi qui me posait tant de questions pour l’entrée au CP de mon grand loulou et voilà c’est déjà fini…

Pour la gentille maîtresse de mon fils de 5 ans qui est en moyenne section, j’ai fait un peu de couture et un peu de cuisine

Je lui ai fabriqué (…) Lire la suite

J’ai encore pas mal de citrons dans ma coupe de fruits.

Mes beaux-parents ont dans leur jardin de magnifiques citronniers et nous en font profiter. Ils sont très juteux et très parfumés.

Un vrai régal quand on aime les citrons.

Il y a quelques jours j’ai donc fait un bon Quatre quarts maison au citron. Nous nous sommes régalés !

Voici ma petite recette : (…) Lire la suite

Avez-vous déjà mangé des fèves fraiches ?

Moi j’adore ça avec des petites rondelles de chorizos grillées et un peu de tomates….hum un vrai régal

Le seul inconvénient des fèves fraîches c’est qu’il en faut une grosse quantité pour faire un plat et que c’est un peu long à écosser puis à peler.

Pour cette recette, je n’ai pas vraiment de quantité à vous donner. C’est au feeling, comme très souvent quand je cuisine

Pour faire un bon petit plat il faut : (…) Lire la suite

Cette semaine dans mon panier de légumes, venant de l’AMAP, j’ai eu de jolis petits navets.

Notre cochon d’inde adore les fanes de navets mais nous aussi nous les aimons. Nous les avons donc partagées

Voici un délicieux cake à faire pour déguster lors d’un pique-nique ou tout simplement à la maison accompagné d’une salade verte ou d’une bonne salade de tomates, mozzarelle aux petits oignons nouveaux.

Pour réaliser ce délicieux cake bio il faut : (…) Lire la suite

Nous ne mangeons pas de viande ni de poisson tous les jours.

J’essaye  de préparer des plats complets à base de légumes très souvent.

Voici une petite recette très rapide à faire et qui fait un très bon repas accompagné d’une salade verte.

Pour faire 3-4 galettes bio il faut : (…) Lire la suite