Mieux en Bio !

Les pomarines

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Connaissez-vous les pomarines ?

Ce sont de délicieuses petites courges…

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J’ai fait leur découverte il y a peu.

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Toutes les semaines j’achète un panier de légumes bio et un panier de fruits bio et je ne sais pas à l’avance ce que je vais trouver dedans…

J’ai par ce biais découvert des fruits et des légumes vers lesquels je ne me serais pas forcément tournée toute seule (pomarines, rutabagas, panais, topinambours, kiwai…)

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Ce qui est très plaisant c’est qu’il y a également dans ces paniers, quelques recettes qui accompagnent le contenu.

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J’ai donc suivi la recette conseillée pour les pomarines car je n’en avais encore jamais cuisiné.

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Pour préparer les pomarines bio il faut :

(tous mes ingrédients sont d’origine biologique)

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- des pomarines (1 par personne ou plus pour les gourmands)

Le résultat !

- des lardons

- de la crème fraiche

- du gruyère râpé

- du poivre

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Ouvrir les pomarines à l’aide d’un couteau en enlevant uniquement le dessus (chapeau).

A l’aide d’une petite cuillère retirer les graines.

Dans une poêle faire dorer les lardons. Les répartir à l’intérieur de chaque pomarine.

Y ajouter une bonne cuillère de crème fraiche, du poivre et du gruyère râpé.

(pas besoin de sel car les lardons et le gruyère sont déjà salés)

Les refermer en positionnant les “chapeaux” sur le dessus.

Les disposer dans un plat allant au four.

Faire cuire au four thermostat 6 pendant 40 mn.

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Se régaler !!

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Toutes les pomarines que j’avais n’avaient pas le même goût ni la même texture. J’ai personnellement eu une petite préférence pour la plus grosse (cf. photo) qui était moins filandreuses que les autres.

Nous avons dégusté nos pomarines avec une grosse salade verte.

Les avis étaient un peu partagés à la maison. Mon plus grand loulou et moi même avons beaucoup aimé. Mon mari a apprécié mais n’en mangerait pas tous les jours et mon deuxième loulou n’a pas du tout aimé (il est un peu difficile en ce moment)

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Je pense que la prochaine fois que j’en cuisinerai, j’ ajouterai un petit oignon dans la poêle avec les lardons (ça ne devrait pas être mauvais !)

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